Oggi finalmente si parte! Ci troveremo tutti all’aeroporto di Milano Malpensa, da dove partiremo per questa nuova avventura in Vietnam! Emozionati e carichi di aspettative, ci imbarcheremo sul nostro volo intercontinentale con destinazione Hanoi, pronti a vivere un viaggio che ci porterà tra natura, storia, culture millenarie e sapori indimenticabili!

All’arrivo all’Aeroporto Internazionale di Hanoi, saremo accolti dalla nostra guida, che ci accompagnerà al nostro hotel.

Nel pomeriggio inizieremo la nostra avventura con un’esperienza speciale alla scoperta dell’Hanoi degli anni ’50 a bordo di un rickshaw. Ci sposteremo tra le vie del Quartiere Vecchio, esplorando le animate stradine del Quartiere delle 36 Gilde. Qui scopriremo un mondo ricco di fascino e tradizione, dove lattonieri, gioiellieri, calligrafi, carpentieri, artigiani e venditori di ogni tipo metteranno in mostra i loro prodotti: mobili, cuoio, vimini, ventole, oggetti votivi, lacche, seta, tappeti, carta, pipe e molto altro.

Nonostante il passare del tempo, il Quartiere preserverà il suo charme e la sua identità unica, regalandoci scorci autentici della città.

Più tardi, proseguiremo la giornata in autonomia, continuando a scoprire Hanoi secondo il nostro ritmo e le nostre curiosità.

Pasti inclusi: 0

Alloggio: In albergo

Nota: Camera disponibile dalle 14:00

Al mattino prenderemo parte a una lezione pratica di cucina vietnamita. Per iniziare ci sposteremo fuori dal Quartiere Vecchio e raggiungeremo un piccolo mercato locale, dove incontreremo il nostro chef. Passeggeremo tra le bancarelle per conoscere gli ingredienti freschi e le verdure che utilizzeremo durante la preparazione.

In seguito, raggiungeremo la casa dello chef, dove ci godremo una tazza di tè prima di iniziare la nostra sessione culinaria. Prepareremo diversi piatti tradizionali sotto la supervisione del nostro host, imparando tecniche locali e approfondendo la cultura gastronomica vietnamita.
Quando tutto sarà pronto, gusteremo insieme il nostro pranzo, prima di salutare il nostro host.

Nel pomeriggio visiteremo l’antico Tempio della Letteratura (Van Mieu), la prima università del Vietnam. Passeggiando tra cortili, padiglioni e giardini, scopriremo la storia di questo straordinario complesso fondato nel 1070 e riservato un tempo ai figli di nobili, mandarini e principi.

Più tardi, durante la nostra passeggiata, ci fermeremo per assaporare un autentico caffè all’uovo, leggenda di Hanoi. Gusteremo questa bevanda iconica in un luogo legato alla famiglia dell’inventore, vivendo così un’esperienza più autentica e ricca di storia.

Pasti inclusi: Colazione, pranzo

Sistemazione: in albergo

In mattinata lasceremo Hanoi per raggiungere la riserva naturale di Pu Luong, un’area autentica abitata dalle comunità dei Thai bianchi e dei Muong, immersa in splendidi paesaggi rurali.

Una volta arrivati nel centro di Pu Luong, partiremo per un’escursione che ci accompagnerà per buona parte della mattinata. Inizieremo dal villaggio di Ban Don e scenderemo verso la valle. Lungo il percorso incontreremo terrazze di riso, anatre, galline e probabilmente alcuni abitanti del luogo intenti nel loro lavoro quotidiano.

Più avanti raggiungeremo un magnifico anfiteatro di risaie, un luogo perfetto per ammirare il panorama e scattare fotografie. Continueremo la nostra camminata tra le terrazze e passeremo accanto alle case tradizionali della minoranza Thai, un’ottima occasione per osservare il loro stile di vita e le loro abitazioni costruite secondo tecniche tradizionali.

Al termine dell’escursione, rientreremo al punto di partenza, pronti per il pranzo.

Pasti inclusi: colazione

pranzo e cena libera

Alloggio: Pernottamento in hotel

Al mattino ci recheremo nella provincia di Ninh Binh, una delle zone più scenografiche del Vietnam, famosa per i suoi paesaggi carsici e le risaie che si estendono tra picchi calcarei imponenti.

Nel pomeriggio ci imbarcheremo su un sampan tradizionale per ammirare gli splendidi paesaggi della Riserva di Trang An, sito Patrimonio UNESCO. Intorno a noi rocce calcaree imponenti si innalzeranno sopra le risaie e il corso del fiume, creando uno scenario naturale unico e suggestivo, incorniciato da picchi dalle forme più varie.

Più tardi, visiteremo la Pagoda di Hang Mua. Per raggiungerla saliremo la scalinata panoramica, e una volta in cima potremo godere di una vista spettacolare sull’intera area circostante. Il panorama mozzafiato saprà ripagare pienamente la salita, regalandoci uno dei momenti più emozionanti della giornata.

Pasti inclusi: Colazione.

pranzo e cena libera 

Sistemazione: in albergo

Nella mattinata partiremo alla volta della Baia di Lan Ha, attraversando la provincia di Thai Binh e la città portuale di Hai Phong, mentre ci avvicineremo al magnifico scenario costiero del nord del Vietnam.

Una volta arrivati nell’area di Halong, ci imbarcheremo per una crociera nella splendida e imperdibile Baia di Lan Ha, navigando a bordo di una giunca tradizionale. Questa baia, famosa in tutto il mondo, ci accoglierà con giganteschi isolotti rocciosi ricoperti di vegetazione, che sembreranno emergere direttamente dalle acque calme e color smeraldo.

La zona di Halong comprende circa 1.900 isole e isolotti perlopiù disabitati e incontaminati, creando un paesaggio marino spettacolare, inserito tra i Patrimoni Mondiali dell’UNESCO.

Durante la navigazione, gusteremo il pranzo e la cena a bordo, immersi in un ambiente naturale tra i più iconici e suggestivi del Vietnam.

Pasti inclusi: Colazione, pranzo, cena

Sistemazione: pernottamento in barca

Al mattino, a seconda della stagione, potremo ammirare l’alba sulla baia, con le acque color acquamarina illuminate dai primi raggi del sole. La nostra crociera proseguirà tra gli scenari tranquilli e silenziosi di Lan Ha Bay, regalandoci gli ultimi momenti immersi in questo paesaggio straordinario.

Più tardi, faremo ritorno ad Hanoi e ci dirigeremo verso l’aeroporto, dove prenderemo il nostro volo per Hue.

All’arrivo all’aeroporto di Hue, incontreremo il nostro autista e raggiungeremo il nostro hotel, pronti a iniziare una nuova tappa del viaggio nel cuore dell’antico Vietnam imperiale.

Pasti inclusi: colazione

Sistemazione: in albergo

Al mattino inizieremo la nostra esplorazione dalla Cittadella Imperiale, eretta nel 1804 sulle rive del Fiume dei Profumi. Questa imponente fortezza, ispirata alle roccaforti di Vauban, comprende la Città Capitale (Kinh Thanh), la Città Imperiale (Hoang Thanh) e la Città Proibita (Cam Thanh). Nonostante i danni subiti durante la guerra del 1968, avremo modo di osservare come i restauri stiano riportando alla luce la grandezza di questo straordinario patrimonio storico.

In seguito proseguiremo verso il Mausoleo di Tu Duc, un raffinato esempio di architettura tradizionale vietnamita e uno dei luoghi più significativi della città.

La nostra giornata continuerà con una pedalata tra i villaggi artigiani di Hue. Dopo un breve trasferimento, saliremo in bicicletta e raggiungeremo il villaggio di Thanh Tien, famoso per i suoi fiori di carta tradizionali. Qui ci fermeremo in una casa locale, dove impareremo a realizzare questi fiori, seguendo le tecniche tramandate da quasi quattro secoli. Successivamente pedaleremo fino al villaggio di Sinh, rinomato per la pittura su carta votiva: gli artigiani ci mostreranno i loro metodi e ci inviteranno a realizzare una piccola opera che potremo portare con noi. Al termine dell’esperienza faremo rientro a Hue in auto (Distanze e durata dell’escursione in bicicletta : 6 chilometri – 1 ora).

Sempre nel pomeriggio vivremo un tour gastronomico in bicicletta, attraversando il fiume e fermandoci in diversi punti dedicati alla cucina tipica. Assaggeremo le torte di riso locali, come Banh Beo, Banh Nam o Banh Ram It, poi ci sposteremo vicino alla Cittadella per gustare il celebre Banh Khoai, immerso nella sua salsa tradizionale. Continuando il percorso, ci attenderà un ristorante specializzato in Bun Bo Hue, uno dei piatti più iconici della regione, preparato con tagliolini, manzo e una salsa dal gusto ricco e leggermente speziato. Concluderemo la nostra esperienza in una caffetteria con vista sul Fiume dei Profumi, il modo ideale per terminare una giornata dedicata alla storia, alle tradizioni e ai sapori autentici di Hue (Durata: da 3 ore e 30 min a 4 ore).

Pasti inclusi: Colazione, cena street food

Sistemazione: In albergo

Nella prima mattinata raggiungeremo la laguna di Chuon, parte della rinomata laguna di Tam Giang, una delle aree umide più vaste e suggestive del Vietnam centrale. Una volta arrivati, saliremo a bordo di una barca per inoltrarci tra le acque tranquille della laguna, dove avremo l’opportunità di osservare da vicino le tecniche di pesca tradizionali utilizzate dalle comunità locali.

Terminata la visita, proseguiremo verso sud lungo il celebre Passo delle Nuvole (Hai Van Pass), un tratto panoramico considerato uno dei più affascinanti del paese. Lungo la strada faremo alcune soste, tra cui la splendida spiaggia di Lang Co, conosciuta per la sua sabbia chiara e le acque turchesi.

Successivamente raggiungeremo il villaggio di Nam O, l’unico antico villaggio di pescatori della baia di Danang, famoso per la produzione tradizionale della salsa di pesce (nuoc mam). Attraverseremo i suoi vicoli fino a raggiungere la casa del signor Bui Thanh Phu, membro della quarta generazione di una famiglia che da sempre porta avanti questo mestiere. Con lui scopriremo il processo di produzione del nuoc mam, dalla salatura del pesce alla filtrazione finale, ed avremo la possibilità di partecipare all’ultima fase della lavorazione. Al termine, riceveremo una piccola bottiglia di salsa di pesce come ricordo di questa esperienza autentica.

Prima di ripartire, visiteremo a piedi il villaggio, le sue case comuni e l’antico pozzo che ancora oggi rappresenta un punto centrale della comunità. Infine, continueremo il nostro viaggio verso Hoi An, dove ci sistemeremo in albergo.

Pasti inclusi: Colazione

Sistemazione: in albergo

Nella mattinata ci lasceremo sorprendere dall’assortimento di stili architettonici che rendono unico questo sito: dal vietnamita al giapponese, dal cinese al francese. Lungo le viuzze del centro potremo scorgere antiche casette cinesi, la rinomata pagoda giapponese a forma di ponte, un tempio cinese e la casa di Tan Ky (appartenente a un ricco mercante vietnamita e mantenuta intatta da più di 200 anni).

Nel pomeriggio, ci fermeremo alla casa da tè “Reaching Out”. Durante la nostra visita a Hoi An, entreremo in questa teahouse, filiale del marchio Reaching Out, che è anche un punto vendita dove si trovano decorazioni per la casa, abbigliamento, borse, gioielli, oggetti in lacca e altri prodotti unici e realizzati a mano. Ogni articolo è creato da artigiani con disabilità, con disegni ispirati alla cultura e al folklore tradizionale vietnamita. La Reaching Out Teahouse impiega anche personale ipo udente e i ricavi vengono reinvestiti per formare e impiegare persone con disabilità in tutto il Vietnam.

All’interno della casa da tè ci immergeremo in uno spazio tranquillo e rilassante, sorseggiando uno dei vari tipi di tè o caffè mentre ci godremo gli splendidi dintorni. Gli odori, i sapori, l’atmosfera e le persone risveglieranno i nostri sensi e rinfrescheranno il corpo, la mente e l’anima.

Successivamente, ci recheremo all’aeroporto di Danang, dove prenderemo il nostro volo per Ho Chi Minh City.

All’arrivo a Ho Chi Minh City, incontreremo il nostro autista (senza guida) e raggiungeremo il nostro hotel in auto.

Pasti inclusi: Colazione

Sistemazione: In albergo

Non appena inizieremo il nostro tour, noteremo che l’architettura del centro di Saigon è stata fortemente influenzata dallo stile coloniale e da quello cinese. La scoperta della capitale del sud non potrà considerarsi completa senza una tappa presso i principali siti d’interesse, quali il Post Office, progettato da Gustave Eiffel, la Cattedrale di Notre-Dame, costruita in mattoni rossi a immagine e somiglianza di quella di Parigi, il Palazzo della Riunificazione e la strada Dong Khoi.
(Nota: la Cattedrale di Notre-Dame è chiusa per lavori di ristrutturazione fino all’inizio del 2027; sarà visibile solo dall’esterno.)

Nel pomeriggio, il nostro autista ci attenderà per accompagnarci all’aeroporto internazionale di Ho Chi Minh City per la nostra partenza di ritorno in Italia.

Pasti inclusi: colazione

Arrivo in Italia.

E’ stata un’esperienza pazzesca, purtroppo è arrivato il momento di salutarci !

Questo non è un addio, ma solo un arrivederci, alla prossima avventura insieme!